Lyon
Directeur des Opérations (F/H)
Profilers Lab, partenaire de choix des enseignes de Street Food
Notre Client, l'enseigne de Street Food Chikin Bang, recherche sa/son futur(e) Directeur/rice des Opérations
Poste | Directeur des Opérations (F/H) |
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Recruteur | Chikin Bang |
Secteur d’activité | Street-food |
Lieu | Lyon |
Type de contrat | CDI, temps plein |
Date de début de contrat | Dès que possible |
Profilage de l'entreprise :
Chikin Bang
Chikin Bang est implantée dans plusieurs grandes villes françaises, notamment à Lyon, Paris, et Grenoble, et vise une expansion vers d'autres métropoles comme Lille, Nantes ou Bordeaux. L'enseigne attache une grande importance à la qualité de ses produits et à l'expérience client, avec un service rapide et un cadre chaleureux qui séduisent amateurs de street food et curieux en quête de nouvelles saveurs.
Profilage du poste :
Directeur des Opérations (F/H)
La feuille de route du Directeur des Opérations est à la fois opérationnelle et managériale, dans une enseigne jeune mais prometteuse, où tout reste à construire. Voici une liste non exhaustive des missions que le Directeur des Opérations devra réaliser :
Pilotage des points de vente en propre et des franchises- Assurer la supervision opérationnelle des restaurants existants et des franchisés
- Gérer les ouvertures de nouveaux établissements : recherche, validation des locaux, suivi des travaux et préparation au lancement
- Suivre quotidiennement l'activité des restaurants succursales et franchisés post-ouverture
- Être l'interlocuteur privilégié pour les équipes opérationnelles
- Incarner l'interface entre le terrain et les interlocuteurs du siège
- Superviser et structurer les équipes pour chaque établissement (directeur, bras droit, assistants...)
- Manager les directeurs des points de vente en propre, le directeur multi-sites et l'animateur réseau pour garantir le respect des standards Chikin Bang
- Animation transverse des signataires franchisés
- Mise en place et tenue d'un plan d'insentivation des équipes
- Mettre en place des processus pour maximiser l'efficacité opérationnelle des restaurants
- Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Optimiser la rentabilité et identifier les pistes d’amélioration continue dans l’expérience client et la gestion du point de vente
- Participer à la transformation des leads pour étendre le réseau de restaurants.
- Maintenir un lien étroit, un reporting efficace auprès des fondateurs pour ajuster les objectifs et garantir l’alignement stratégique
Poste à forte évolution compte tenu des ambitions et perspectives importantes d'évolution du réseau.
En seulement deux ans, Chikin Bang a su capitaliser sur un concept de street food coréenne ultra-tendance, réalisant une croissance remarquable et s’imposant comme un acteur dynamique du secteur de la restauration moderne !
Profilage du candidat attendu
Nous recherchons un talent ambitieux, prêt à s’investir pleinement et à grandir dans cette aventure passionnante qui s’annonce riche en défis et en opportunités. Voici quelques qualités qui pourraient renforcer l'intérêt porté à votre candidature :
- Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans la gestion de réseaux multi-sites ou de franchises en restauration
- Connaissance approfondie des normes HACCP et des opérations dans la restauration est un réel plus
- Leadership charismatique et capacité à fédérer les équipes
- Rigueur, réactivité et esprit d’analyse afin d'optimiser les performances des restaurants
- Capacité à gérer des projets complexes et à accompagner la croissance rapide d’une entreprise
- Esprit entrepreneurial est un plus
Les avantages
Les détails des conditions et avantages vous seront présentés au cours de nos échanges. Sachez tout de même que le poste prévoit :
- un package de rémunération composé d'une partie fixe et d'une partie variable