En tant que Directeur Adjoint, vous secondez le Directeur dans la gestion opérationnelle de l’hôtel B&B Paris Italie Porte de Choisy. Vous êtes garant(e) de la bonne application des standards du groupe tout en incarnant une approche terrain, humaine et commerçante. Votre rôle est à la fois stratégique et opérationnel, avec une forte implication dans l’animation des équipes et la satisfaction client. Un peu de contexte concernant l’hôtel :

• Établissement 2 étoiles, 182 chambres climatisées, réception 24 h/24, parking souterrain payant, accès PMR, borne « Choose & Eat » pour livraison de repas
• Segment « éconochic » : confort de qualité à prix maîtrisé, orientation service client

Appui à la direction de l’établissement
Vous travaillez en étroite collaboration avec le Directeur de l’hôtel, que vous remplacez en son absence. À ce titre, vous :

• Assurez le relais managérial et opérationnel sur l’ensemble du périmètre hôtelier.
• Participez activement à la gestion quotidienne : gestion des priorités, arbitrage terrain, contrôle qualité.
• Garantissez l’application des standards de la marque B&B et de la politique interne du groupe.

Excellence opérationnelle & qualité de service

• Supervisez le bon déroulement des opérations : accueil client, gestion des réservations, encaissements, suivi des réclamations.
• Veillez à la propreté, à la sécurité, à l’ambiance et au bon fonctionnement général de l’établissement.
• Mettez en œuvre des actions correctives en cas de non-conformité aux standards ou de retours clients négatifs.
• Coordonnez les services internes (réception, petit-déjeuner) et externes (ménage, maintenance, sécurité, prestataires de nettoyage).

Management d’équipe & développement des compétences

• Encadrez et animez les équipes de l’hôtel (3 à 10 personnes selon la taille).
• Participez aux recrutements, à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Développez la polyvalence, la motivation et la montée en compétence des équipes.
• Instaurez un climat de confiance, de responsabilisation et de cohésion.

Gestion économique & administrative

• Contribuez à la gestion budgétaire : analyse du chiffre d’affaires, du taux d’occupation, du RevPAR et du RBE.
• Mettez en place des plans d’action pour optimiser les performances économiques de l’établissement.
• Suivez les factures, les commandes fournisseurs, la gestion des stocks.
• Assurez le reporting quotidien et mensuel auprès de la Direction Régionale et du siège (via les outils du groupe).

Développement commercial local & relation client

• Représentez l’hôtel auprès des clients, des partenaires locaux et des institutionnels.
• Développez la visibilité de l’hôtel via des actions de promotion ou de partenariat (entreprises du quartier, événementiel local, etc.).
• Travaillez en synergie avec les équipes Revenue Management pour maximiser l’attractivité de l’offre (yield, promotions...).
• Garantissez une expérience client positive de l’arrivée au départ, en ligne avec l’image “éconochic” de B&B.

Maintenance, sécurité & hygiène

• Surveillez quotidiennement l’état des équipements techniques, des chambres et des espaces communs.
• Planifiez et suivez les interventions de maintenance curative et préventive.
• Appliquez les protocoles de sécurité incendie, d’hygiène et de sûreté définis par le groupe.
• Formez les équipes aux consignes de sécurité et réalisez des contrôles réguliers.
  
  
  

Nous recherchons un talent ambitieux, prêt à s’investir pleinement et à grandir dans cette aventure passionnante qui s’annonce riche en défis et en opportunités. Voici quelques qualités qui pourraient renforcer l'intérêt porté à votre candidature :

Formation & parcours

• Formation Bac +2/+3 en hôtellerie, gestion hôtelière ou commerce.
• Expérience confirmée en structure hôtelière de 2 à 3 ans au moins, avec prise de responsabilité managériale 
• Une première expérience en direction d’établissement est appréciée

Compétences professionnelles

• Management de proximité efficace, goût du terrain.
• Sens aigu du service client et de la qualité.
• Excellente aisance relationnelle, communication fluide avec les équipes et la clientèle.
• Solides compétences organisationnelles et autonomie dans la prise de décision.
• Maîtrise de l’anglais indispensable, une seconde langue (espagnol, allemand) fortement appréciée .
• À l’aise avec les outils informatiques (PMS, Excel, etc.)

Qualités personnelles

• Dynamique, motivé(e), orienté(e) résultats.
• Leadership naturel, bienveillance, esprit d’équipe et rigueur.
• Sens des priorités, flexibilité horaire (travail en week‑end/nuit possible).
• Esprit challenge & concret, volonté d’évolution au sein d’un groupe en croissance .
• Sens du contact humain, capacité à représenter l’enseigne (convivialité & bon sens soulignés par les salariés locaux) .